
Γαρίδες με Σάλτσα Καρύδας και Τζίντζερ
Συστατικά:
- 100γρ καθαρισμένες γαρίδες
- 1 κρεμμύδι
- 200ml βιολογικό γάλα καρύδας BJORG
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 10γρ λεπτοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ
- ½ φλυτζάνι τσαγιού μαϊντανό
Μέθοδος Εκτέλεσης:
- Σε μια κατσαρόλα προσθέστε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το φρέσκο.
- Προσθέστε το τζίντζερ ψιλοκομμένο.
- Ρίξτε το οργανικό γάλα καρύδας BJORG και προσθέστε τις γαρίδες.
- Όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 6 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Σερβίρετε τις γαρίδες με τη σάλτσα τζίντζερ καρύδας συνοδεύοντας με ρύζι basmati.